清蒸鳊鱼
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10~30分钟
| 切墩(初级)
鳊鱼，葱，姜，青椒，蒸鱼豉油，
烹饪步骤
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步骤1/4
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鳊鱼洗干净，两面划刀，用料酒，少许盐，葱和姜，腌制10-15分钟。腌好后将葱姜拿出来然后装盘子，淋上蒸鱼豉油，盘底能看见就够了。依据个人口味放一点点花椒。上锅开始蒸。大火20分钟。
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步骤2/4
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蒸鱼的时候，切好青椒丝，葱丝，姜丝备用。如果有红辣椒切一点红辣椒丝。
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步骤3/4
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将姜丝葱丝青椒丝放在蒸好的鱼上。热锅烧一点油，油冒烟为好。然后将热油浇在上面。
步骤4/4
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发布于 2015-01-22
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