茄汁日本豆腐
应男朋友强烈要求来po这这道美味的豆腐君~
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步骤1/5
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2条日本本豆腐切成小块（带包装从中间切开 然后再切小块）
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步骤2/5
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一个个裹上淀粉 我用的是木薯淀粉哈 轻轻的裹 因为这豆腐太任性 易碎！
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步骤3/5
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锅中倒油加热 开始一个个炸 记得看情况就要翻面啦 不然容易焦掉喔
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步骤4/5
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忘记拍做茄汁的过程了 口述下 锅中倒少量油 再加一大勺番茄酱 加一勺白砂糖一小勺盐 搅拌 加入适量水 搅拌搅拌 等汤汁开始变稠 把豆腐一个个放入锅中 记住要轻拿轻放 因为很容易碎 让每块豆腐正反面都沾上茄汁
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最后一步
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待到汤汁全部熬成稠稠的裹上豆腐时 就可以出锅啦 还有最后一步 用同样的方法再熬少量的茄汁 浇在这盛出的豆腐上 咬一口 酸酸甜甜 喔！还有拔丝的效果！妹妹完全拜服在我这道豆腐下 哈哈哈
豆腐和茄汁融合时要小心 不然容易把豆腐弄破 那就不好啦 没有拔丝的效果了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-22
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