蒸春饼的做法

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蒸春饼

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快立春了，分享大家！

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配菜(中级)

面粉 500g

、

盐半勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
半勺盐。
步骤2/10 点击查看大图
面粉放盐半勺，80度的开水（筋道、好成形），用筷子搅动成絮状，没干粉了、揉团，盖湿布醒制。
步骤3/10 点击查看大图
醒揉后光滑细腻了，下剂子（饼坯）➡️刷油➡️撒面粉➡️再刷匀，饼熟后易揭开。
步骤4/10 点击查看大图
合上，按扁圆。
步骤5/10 点击查看大图
擀好！电饭锅烧开水。
步骤6/10 点击查看大图
放一张饼，盖盖子，再擀第二张，放入锅（基本上这个节奏，前一张就成形了）。
步骤7/10 点击查看大图
都放入锅中后，再蒸六分钟；每张揭开、叠放。
步骤8/10 点击查看大图
配珍珠苗、烤鸡、香葱、生菜。
步骤9/10 点击查看大图
吃饭！
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美味可口！

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

可参照酱肉丝蒸饼。也可炒土豆丝、韭菜绿豆芽等！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-22

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