红烧豆腐鲫鱼
用心给家人烹调每一道菜❤️
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步骤1/7
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处理好鱼。面部剖几道 里面塞好生姜。在盆里倒些许老抽腌制一会~
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步骤2/7
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买一块嫩豆腐~切成自己想要的形状~
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步骤3/7
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切完之后把豆腐放入装有水的大碗中 浸泡一会~
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步骤4/7
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葱姜蒜什么的准备好。千万不要太吝啬于配料哦~这对调味很重要的~
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步骤5/7
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接下来就是入锅啦~在锅里倒入些许橄榄油 然后在六分熟的时候,放入葱姜蒜辣椒爆香一会会,约一分钟后 放入已经腌好的鱼。煎至两面金黄为止 要多给鱼
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步骤6/7
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然后倒入些许老抽 入色~然后加水 放入豆腐~接着就是盖上锅子 煮一会啦~要等豆腐入味哦~
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最后一步
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等煮的差不多的时候 再做最后一次调味~盐 酱油之类 一般不需要味精哦~然后在装盘 为了美观 可以撒上青椒丝之类~
当心油溅出来。可以在油里放点盐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-21
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