红烧豆腐鲫鱼的做法_菜谱

处理好鱼。面部剖几道里面塞好生姜。在盆里倒些许老抽腌制一会～

买一块嫩豆腐～切成自己想要的形状～

切完之后把豆腐放入装有水的大碗中浸泡一会～

葱姜蒜什么的准备好。千万不要太吝啬于配料哦～这对调味很重要的～

接下来就是入锅啦～在锅里倒入些许橄榄油然后在六分熟的时候，放入葱姜蒜辣椒爆香一会会，约一分钟后放入已经腌好的鱼。煎至两面金黄为止要多给鱼

然后倒入些许老抽入色～然后加水放入豆腐～接着就是盖上锅子煮一会啦～要等豆腐入味哦～

等煮的差不多的时候再做最后一次调味～盐酱油之类一般不需要味精哦～然后在装盘为了美观可以撒上青椒丝之类～