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水煮肉片的做法

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水煮肉片

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪里脊

、

芹菜

、

蒜苗

、

圆白菜

、

姜蒜

、

豆瓣

、

豆豉

、

辣椒面

、

花椒面

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
猪里脊切薄片，用少许盐、料酒、淀粉、水腌制片刻！
步骤2/11 点击查看大图
豆瓣、豆豉剁细备用！
步骤3/11 点击查看大图
姜切片，蒜一半切片一半剁碎
步骤4/11 点击查看大图
家里有的蔬菜拿来当配菜，洗净备用
步骤5/11 点击查看大图
热锅放少许油，将配菜下锅炒断生，起锅放入大腕垫底
步骤6/11 点击查看大图
热锅放油，下花椒粒、姜蒜片、豆瓣、豆豉炒至片刻，放入适量的水或者高汤（我的这次多了点），加适量生抽、糖
步骤7/11 点击查看大图
水开，将码好味的里脊肉放入划开
步骤8/11 点击查看大图
将汤带肉倒入碗内
步骤9/11 点击查看大图
撒上花椒面、辣椒面、蒜粒
步骤10/11 点击查看大图
热锅烧油，热油淋上
最后一步点击查看大图
拌匀、开吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-21

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