鲜香美味清蒸鲍鱼

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只要10分钟就可以完成的家常菜，鲜香可口。简单无比却又能比拟酒楼水准的家宴好菜！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

新鲜小鲍鱼想吃多少买多少，我们这边小的大概7块钱一个，在菜市场可以让卖家处理好，回家冲冲就行

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葱白数段

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蒸鱼酱油适量

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花生油适量

烹饪步骤

步骤1/2
鲍鱼洗干净，用刀尖斜划井字。（就是鱿鱼切花那种，美观入味又易熟！）切几段葱白和鲍鱼一起放碟（为什么用葱白从头不用葱叶呢，因为葱叶蒸久了会变颜色不美观，而我们只需要蒸的过程中让鲍鱼吸点葱味却又不夺走原来的鲜味）
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水开后蒸5—6分钟，淋蒸鱼酱油（太早放酱油怕会变酸，而且蒸鱼酱油才够能调出海鲜的味道）。小煎锅炸熟油（花生油），均匀淋在鲍鱼上。Ok! 连蒸出来的鲍鱼汁都可以淋在饭上，开胃。非常体面又没有难度的菜！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-19

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