锅仔牛肉汤(西红柿青椒牛肉汤)
-
步骤1/11
点击查看大图
在超市买的 每小袋可炖1kg左右牛肉
-
步骤2/11
点击查看大图
牛肉洗净切块或者片 最好是薄片 比较容易炖烂
-
步骤3/11
点击查看大图
西红柿洗净用热水烫好去皮 切块备用
-
步骤4/11
点击查看大图
青椒洗净备用切块备用
-
步骤5/11
点击查看大图
锅中加水 适当根据牛肉的份量多加一些水 因为炖到一半发现干锅再添水会影响汤味鲜美 所以一定要拿捏好 然后大火 依次加入炖牛肉料 葱段 姜片 大料 干的红辣椒 最后放入牛肉块或者片
-
步骤6/11
点击查看大图
等待水开 汤表面会咕嘟出来肉的血沫等杂质 用汤勺撇除
-
步骤7/11
点击查看大图
普通汤锅需要小火炖牛肉大概30—60分钟左右 待牛肉炖烂后 加入西红柿 青椒
-
步骤8/11
点击查看大图
继续小火炖 直至汤颜色上色
-
步骤9/11
点击查看大图
中途不要忘记用汤勺翻 如果对葱姜大料等配料反感可以在这个时候挑出去 小火咕嘟咕嘟 加入盐 十三香粉 注意盐要根据汤的多少 最好加一点尝一下 不要太多 也不要太淡
-
步骤10/11
点击查看大图
观察汤汁已经变成了红色 青椒也已经变色后 即可出锅
-
最后一步
点击查看大图
无论做盖浇饭还是汤面都非常美味 冬天多吃这道菜可以驱寒对身体特别好
牛肉比较不易炖烂 一定要选择比较适合炖菜的牛肋扇 上脑 小火慢炖
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-19
锅仔牛肉汤(西红柿青椒牛肉汤)的相关分类
锅仔牛肉汤(西红柿青椒牛肉汤)的相关推荐
-
萝卜鸭肉煲
11324719人看过 -
番茄鸡胸肉丸子汤
9903347人看过 -
麻辣香锅
101330844人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47312596人看过 -
三汁焖锅
7198611人看过 -
锅仔棍子鱼
26280人看过 -
蚝汁香菇油菜 #我要上首页清爽家常菜#
2003900人看过 -
巧做脆爽凉拌木耳
24593058人看过 -
【母亲节】麻婆豆腐—妈妈的味道
42078685人看过 -
#父亲节,给老爸做道菜#酸辣白菜粉条
33721273人看过 -
#网红美食我来做#菠菜炒鸡蛋
10414418人看过 -
日食记 | 三鲜笋炸酥鸡
14494834人看过