香蕉派的做法

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香蕉派

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对于香蕉爱不释口…所以改良了一下做了这个香蕉味道十足的香蕉派

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30~60分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉110克，黄油55克用于面团，黄油25克用于香蕉馅，白糖25克用于面团，8克用于香蕉馅，六寸派盘，1克盐鸡蛋适量

烹饪步骤

步骤1/6
将55克黄油软化，打软不用太发，再加入25克白糖打一下，再加入25克打好的蛋液搅拌均匀
步骤2/6
倒入110克低筋面粉，1克盐，揉成面团（如果觉得面团太干，再倒入几滴蛋液直到不干，我揉面团的时候有一些干裂，所以又加入了几滴蛋液）揉好后用保鲜膜冷藏25分钟左右
步骤3/6
在冷藏面团的时候可以把香蕉馅炒一下了，把两根香蕉切成丁，把25克黄油放入锅里融化，加入8克白糖，再把切好的香蕉放入锅内翻炒，香蕉稍微融化，软了变金黄色关火
步骤4/6 点击查看大图
把面团从冰箱里取出，擀成0.5cm厚度的面皮放入六寸派盘中，多余的面皮去掉整形，再把香蕉馅倒入盘中，把多余的面皮重新擀成圆形面皮，切成长条，放在派上面，摆成网状造型
步骤5/6
最后用刷子蘸上剩余的蛋液刷到派上面，烤出来的派有色泽，烤箱200度，烤到25分钟左右，好吃的派就成功啦
最后一步点击查看大图
最后可以摆上草莓，果饯做造型，也可以用别的水果做造型

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

鸡蛋打成蛋液，先加入25克，面团如果干再少量加入

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-19

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