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地三鲜（加强版）的做法

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地三鲜（加强版）

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简单易学的下饭家常菜~

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10分左右 | 切墩(初级)

土豆两个

、

茄子一个

、

青椒一个

、

红椒一个

、

洋葱半个

、

姜小半块

、

蒜两瓣

、

花椒一小撮

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
土豆切块先焯水至7成熟捞起备用（一定先要把土豆焯水直接把土豆和其他几样一起下锅的话土豆会夹生）
步骤2/7 点击查看大图
土豆焯水的同时进行其他主料切配工作青红椒切菱形茄子滚刀洋葱切块准备好姜葱蒜
步骤3/7 点击查看大图
放入适量油烧至3层热爆香花椒姜蒜片
步骤4/7 点击查看大图
倒入青红椒块洋葱翻炒一分钟
步骤5/7 点击查看大图
倒入茄子一起再翻炒一分钟
步骤6/7 点击查看大图
下土豆加入适量清水中火煮开翻几次茄子和土豆都都软熟了就收汁（水别加的太多了）
最后一步点击查看大图
水淀粉兑适量盐鸡精少许酱油勾芡收汁总的来说这道菜烧制时间不能太久不然就太软烂了要稍微脆硬一点更爽口

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-19

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