秘制炖牛肉
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食材清单
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30–60分钟
| 配菜(中级)
牛肉
两斤
、
姜
五片
、
肉桂
一小块
、
八角
两个
、
花椒
十几粒
、
冰糖
十几粒
、
盐
两勺
、
六月香豆瓣酱
一勺
、
黄酒
四小勺
、
小茴香
二十粒
、
老抽
一勺
、
生抽
四勺
、
葱
一大段
、
十三香
少许
、
草果
一个
、
豆腐乳
一块
、
干红辣椒
几个
烹饪步骤
-
步骤1/3
牛肉清水洗干净切成中等块
-
步骤2/3
切成块后用开水焯一下,去血水
-
最后一步
把所有食材放高压锅,水没过肉高出一点点就行,然后放高压锅里,选择蹄筋功能键,自然放汽就可以了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-18
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