腌胡萝卜干–清爽的佐粥小菜的做法

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腌胡萝卜干–清爽的佐粥小菜

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小时候没啥好吃的，到了冬天，家家户户都会晒萝卜条腌萝卜干。我们几个上学路上，总会拐到门口晒着萝卜条的人家门口，然后抓起几根就跑……

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

胡萝卜 5斤

、

盐适量

、

白糖适量

、

剁椒适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
胡萝卜切根削皮，切成细条，摊在竹匾里，晒2～3天，晒到表皮有点蔫明显就差不多了～
最后一步点击查看大图
放到大碗里，放盐，糖，剁椒，戴上一次性手套，用力抓拌入味，再放到密封的瓶子里，腌一两天再吃～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-17

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