妈妈的葱花烙油饼
面包？三明治？披萨？都弱爆了，小时候去春游，我妈就给我烙这个饼带着，俗话说“在家吃馒头，出门带烙饼”，春游嘛，也算出门啦，中午拿出来吃的时候，小伙伴们都抢着吃……那感觉～啧啧…… 记忆中的香味
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步骤1/11
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面粉加温水和成光滑面团
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步骤2/11
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大葱切碎，调入盐、五香粉、芝麻香油，拌匀
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步骤3/11
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面团搓成长条形，切成几等份
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步骤4/11
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切好的面剂子按扁，用擀面杖擀成饼，记得撒些干面粉，否则饼会粘在面板上
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步骤5/11
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把调好的葱花均匀铺在饼上，我这个其实铺的有点多了，下面再擀葱花容易漏出来，不过我喜欢多点葱，比较香
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步骤6/11
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把饼卷起来
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步骤7/11
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重点来喽～～横着再卷一次
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步骤8/11
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最后面卷的尾巴按进卷心里，再按扁
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步骤9/11
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再擀成饼形
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步骤10/11
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OK，可以上锅煎了，平底锅，放入油，把饼放入，中火，注意翻面，煎至两面金黄
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最后一步
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出锅～ 金黄喷香
葱花油饼可以发面，也可以不发，都不影响饼的味道，这次时间不够，没发面，如需发面就在和面时加入酵母，35度左右放置2-3小时，面团里面呈蜂窝状就发好了。还有，拌葱花的调料一定要用五香粉和芝麻香油，才有原始的香味哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-16
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