美容圣品——银耳桃胶羹

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上海一入冬，空气质量就差，本想弄点银耳润润肺。没想到，一周吃煮一次吃，吃了三周后，皮肤明显好，特别在空调房里，皮肤不会干燥感觉。

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1小时以上 | 切墩(初级)

银耳 1朵

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桃胶 5到6颗

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莲子少许

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蔓越莓少许

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冰糖少许

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桂圆肉少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
选银耳，上图是丑耳（胶质多）下图是雪耳（营养丰富）区别：耳片大的是雪耳，耳片小而密的是丑耳。：一定要买无硫的，有些微黄的。太白就是有硫的，煮不出胶的。切记！切记！
步骤2/9 点击查看大图
这此我用的是雪耳，冷水泡发2小时以上，泡发时间也是要根据自己当地天气，天气越冷泡发时间就越长。用水：一般我一朵用一个20寸锅泡，水多会带着胶质，水少泡不出来。下图就是泡发前后！
步骤3/9 点击查看大图
泡桃胶：必须冷水泡24小时以上！（选桃胶有贵有便宜，贵的杂质少泡出来浪费的少，便宜的杂质多浪费的多，根据自己情况选择购买）
步骤4/9 点击查看大图
莲子无需泡！泡过的莲子煮不糯！切记
步骤5/9 点击查看大图
蔓越莓，酸酸甜甜的，对女生特别好，也可以当零食吃。
步骤6/9
把泡好的银耳用手撕开，桃胶也要撕开。把桃胶、银耳、莲子、桂圆，用一个20寸的汤锅，加到八到九分满的水，开大火炖煮。（煮开是会有泡沫，这就是要出胶的预兆，属于正常现象，煮开后，开盖，改中小火继续炖煮至粘稠出胶，加冰糖和蔓越莓，再煮半小时即可）炖煮时间就看你家火的威力和你泡发是否到位了。我一般一小时到二小时。：因为都是热气照片就不上了。
步骤7/9 点击查看大图
成品出来了!满满的胶质，美容养颜，还减肥！女孩子的美容圣品！
步骤8/9 点击查看大图
补：这就是好的桃胶，个大，干净
最后一步点击查看大图
补：这就是品相差的，看到上面黑点点了吧！这个是要泡开后去掉的