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芽菜肉臊子

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芽菜是一种腌制咸菜,主要产自于四川宜宾,用来制作臊子或是扣肉都是不错的食材。 芽菜肉臊子做好后可以作为包子馅料包包子,肉臊子面也是必不可少的,还可以搭配其他食材一起烹制。吃不完可以密封放入冰箱冷藏,随吃随取放半个多月不会坏。
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1、最好用稍肥点的猪肉末,在炒过程中可以把油煸出来,这样更香 2、芽菜本来就很咸,所以加酱油时要边加边尝,盐就不用加了 3、碎米芽菜超市或网上都可以买到

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2015-01-15

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