水豆腐蒸肉末
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营养 豆腐营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中,水分占69.8%,含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克,能提供611.2千焦的热量。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
少许盐腌制豆腐十分钟,蒸前用水洗净表面盐分。
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步骤2/4
肉末用蒜头,盐,油,生粉,酱油腌制十分钟,入味~~~
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步骤3/4
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将肉末均匀分布在嫩豆腐上面,隔水蒸十分钟~~~
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最后一步
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勾芡,用碗加剩余肉末,酱油,生粉,盐勾芡,淋在豆腐上,蒸煮两分钟。当当当当~~~嫩豆腐蒸肉末出炉咯~~~
小贴士
嫩豆腐当日买当日煮,味道更好~~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-15
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