香辣蟹
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忽然好想吃螃蟹,朋友说淡水蟹吃起来更好吃(其实我还是觉得大闸蟹吃起来带劲)市场上的淡水河蟹,小小的,买回来试试手,没想到出乎意料的好吃,真的感觉吃醉了= ̄ω ̄=
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烹饪步骤
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步骤1/7
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蟹买回来吐吐沙,可以用白酒倒进去让它先喝醉~用牙刷或者刷子把毛和浑身上下洗干净,可以先把肚子上的肚脐剪掉刷干净
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步骤2/7
水烧开,下锅先煮一下。然后再刷一遍(实在是怕脏兮兮吃到异味)接着把四肢卸下,壳掀开,把腮和心给去掉。
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步骤3/7
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可以整个也可以切成两半,用干面粉裹一层,一定要裹严实,下锅的时候会乱蹦,刀口不裹严实肉就飞出来了。坐油锅,烧热,炸成金黄色捞出来。锅里的油有很多蟹黄流出来,用碗收起来,一会儿用。
步骤4/7
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发布于 2015-01-14
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