风沙鹅的做法 点击查看大图

风沙鹅

浏览 53594 · 收藏 226

汤水--陈智超

揾食珠三角特约拍摄菜式
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   掌勺(高级)
黑鬃鹅 半只
、
汤水风沙酱 100g
、
ABC酱油 30g
、
汾酒 100g
烹饪步骤
步骤4/6

  展开全部6个步骤

小贴士

风沙鹅，风沙酱150g，黑鬃鹅半只，ABC豉油30g，汾酒100g，蚝油30g，，红糖30g，鸡汤1L。将鹅用针插上针孔涂上40g酒后放入50g风沙酱拌匀。烧热砂锅放入鹅碌煎，期间不断转换鹅身，慢火碌之金黄出油后，喷入余酒，烧红后斩件。烧热干净砂锅，加入鹅及风沙酱炒匀，加入鸡汤煮开调味，慢火焖制15分钟即可。可加入芋头，粉葛，柚皮，支竹同焖。可加入大蒜，干葱，干邑酒增加风味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-13

换个做法

风沙鹅的相关分类

山楂 火腿肠 大闸蟹 板栗 土豆饼 手抓饼 更多

风沙鹅的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许