肉皮冻
浏览 5936 · 收藏 9
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
猪肉皮
3斤
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
灌香肠，剩下不少肉皮，计划做肉皮冻。把肉皮清理干净，有毛的丢弃不要。把肉皮和清水放入锅内，开盖煮开，微微煮一下，起锅，清理掉肉皮上带的肥肉。
-
步骤2/3
点击查看大图
切成条装，加入少量料酒，用手抓一下，拌均匀。然后准备好大料，桂皮，橘皮，花椒，香叶，干辣椒，生姜，用纱布包好，放入锅内，放进一锅水，煮5--10分钟，然后放进肉皮。大火煮开，加盐和辣酱改中火煮30--60分钟。
-
最后一步
点击查看大图
肉皮轻撮，熟了后起锅，摊凉。把肉皮放进冰箱冷藏一晚，等肉皮凝固。肉皮冻完成。吃的时候，切块，放蒜末，水塔老陈醋，最后撒一些葱花，OK,完成
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-10
换个做法
肉皮冻的其他做法
肉皮冻的相关分类
肉皮冻的相关推荐
-
肉皮木耳
59063人看过 -
#网红美食我来做#酸汤馄饨
17313700人看过 -
肉皮冻
157206人看过 -
肉皮冻
11307人看过 -
肉皮卷
182831人看过 -
烧肉皮
150620人看过 -
肉皮冻
19276人看过 -
肉皮冻
290444人看过 -
私家酱猪蹄
4063721人看过 -
肉皮冻
9812人看过 -
肉沫茄子
1712873人看过 -
土豆西红柿面
14578人看过
