秘制红豆甜汤
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从小总是在端午节前,偷吃妈妈包粽子用的红豆沙,那种加了红枣的细腻的豆沙馅儿的口感,至今难忘。现在自己能把红豆熬成细细甜甜的红豆汤,渗透着枣香,桂花香,还有玫瑰香,真的是甜美的味道,还有麻麻的味道。
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
红豆
500g
、
红枣
100g
、
枸杞
20—30粒
、
乌梅
6—8颗
、
陈皮
10—20g
、
手工黑糖
2块(约80g)
、
玫瑰酱
50g
、
糖桂花
50g
烹饪步骤
-
步骤1/5
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红豆洗净,温水泡一宿,约8小时。
-
步骤2/5
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准备好相应的辅料,红枣、枸杞、陈皮、乌梅、玫瑰酱、糖桂花,台湾纯手工黑糖
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步骤3/5
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红豆,陈皮,红枣,黑糖放冷水,大火煮开5分钟,关火再浸泡两小时
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2015-01-10
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