老火靓汤----茶树菇煲土鸡
-
步骤1/6
点击查看大图
泡发茶树菇，泡软后切去根部冼净。泡过的水留取上层无渣的部分等会儿加入砂锅
-
步骤2/6
点击查看大图
土鸡洗净斩块
-
步骤3/6
点击查看大图
将土鸡放入砂锅，加入留存的泡过茶树菇的水，再加入清水。加水量比希望的成品汤的量要多一些。切姜两三片放入，点火大火开始煮。
-
步骤4/6
点击查看大图
薏仁和茨实洗一下
-
步骤5/6
点击查看大图
水沸后撇去浮沫，这点很重要，否则会影响汤色的清亮。然后加入茶树菇、薏仁、茨实，水沸后转小火。
-
最后一步
点击查看大图
煲一个半小时左右，加盐调味后再煲5至10分钟即可关火。
广东老火汤讲究原汁原味，所以一般只加盐，不加其它香辛料。茶树菇煲出来的汤有浓郁菇香，所以一般不加其它有异味的药材。因今日寒湿，所以我加了点去湿的薏仁。茨实也是性平和无异味。其它药材，可随个人喜好搭配。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-08
老火靓汤的其他做法
-
广东老火靓汤：筒骨葛根淮山汤
-
#一学就会快手菜#冬季必喝的老火靓汤～滋补健脾四物汤
-
《老火靓汤》化繁为简·清汤萝卜炖牛腩
-
老火靓汤-降脂降糖降压龙骨海带汤
-
老火靓汤-一锅煲香菇凤翅汤
-
老火靓汤之霸王花排骨汤
老火靓汤的相关分类
老火靓汤的相关推荐
-
#家乐我家饭店夏季上新#⭐️香煎金线鱼⭐️
38483人看过 -
肉沫豆腐
4978480人看过 -
扇贝粉丝烤箱版
373090人看过 -
猴头菇虫草花土鸡汤
379346人看过 -
酱捞面
19009人看过 -
#助力高考营养餐#自制嫩滑豆腐花
439786人看过 -
干锅红薯#开启我的第一篇菜谱#
24045人看过 -
五指毛桃汤
365192人看过 -
#下饭红烧菜#啤酒香菇焖土鸡
140436人看过 -
红薯莲藕鸡汤~宝宝版
22477人看过 -
秋冬食补佳品-菌菇山药乌鸡汤#冬季滋补花样吃法#
165965人看过 -
苦瓜排骨黄豆汤
16003人看过
