粿肉
-
步骤1/7
点击查看大图
把所有原料加入葱、盐、胡椒粉和蘑菇精拌匀。
-
步骤2/7
点击查看大图
打入一个鸡蛋和少许面粉混合均匀。加面粉和鸡蛋是防止炸的过程中内馅散开。面粉不要多，粘住材料就行。
-
步骤3/7
点击查看大图
豆腐衣铺开对折包入肉馅卷起，剪去多余部分。
-
步骤4/7
点击查看大图
包好后开水上锅蒸十来分钟。
-
步骤5/7
点击查看大图
蒸熟后晾凉。
-
步骤6/7
点击查看大图
大火热油，切块入油锅后改用中火炸。腐皮外层变硬便可捞起。切忌过火。粿肉入锅时要把湿的那面朝上才不会粘锅。
-
最后一步
点击查看大图
捞出控油摆盘，吃时沾桔油甚是美味。
炸粿肉时先烧热铁锅再放油，粿肉下锅炸时湿的那面要朝上才不会容易沾锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-08
粿肉的相关分类
粿肉的相关推荐
-
#中秋宴，名厨味#红烧虎皮鸡爪
542123人看过 -
潮汕粿肉
17075人看过 -
潮汕粿肉
26721人看过 -
潮汕素粿肉
17568人看过 -
潮州粿肉
99413人看过 -
粿肉卷……潮汕过年必备
59960人看过 -
芝心香芋卷
513262人看过 -
粿肉
39395人看过 -
潮州粿肉
162447人看过 -
早餐吐司披萨（超简单）
1277652人看过 -
阿胶糕（固元膏）
212660人看过 -
甜菜心炒饭
29271人看过
