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滋补清炖羊排 + 手抓饼

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薇雨初晴～

以前我是从不吃羊肉的，可是上次体检贫血，医生说可以吃些羊肉补补，我想也是哈！药补不如食补，尝试一下，居然很不错呢这个羊肉一点都不膻的，汤也很鲜。老公也说好喝，他一直喜欢吃羊肉哈哈！以后可以常做做。煲羊肉汤时候没拍照下次拍吧！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
羊排 1000g
、
花椒 10只
、
八角 2颗
、
桂皮 一小片
、
陈皮 3片
、
干山楂 3片
、
草果 豆蔻 各一个
、
小茴香 大概一镊 20粒
、
姜 5片
、
枸杞 一小把
、
大葱 一根
、
中筋面粉 800g
、
食用油
、
盐
、
南德调料
、
白萝卜 100g
、
料酒 15g
烹饪步骤
小贴士

羊肉的滋补功效大家都知道哈！就是吃不了膻味的人多，没事这样一点都不膻的。秘诀用水好好泡泡中间换几次水就好。煲之前先过一遍开水里面加点料酒煮下。大料也可以买现成炖肉料，料不用煮太久最多不超1小时。萝卜也是起锅前20分钟放就可以。要不汤水里面萝卜味太重。也可以再加点红萝卜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-08

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