酥脆香浓多圈的香葱油酥饼与芹菜叶油酥饼的较量的做法

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酥脆香浓多圈的香葱油酥饼与芹菜叶油酥饼的较量

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好多天没吃芹菜了，想给宝宝添加些这方面的营养，就打算做芹菜炒香干！但我身边有人总说炒菜时不能把芹菜叶子也放进去，说直接摘了扔掉！但我不同意他们的说法，从营养学上来说，芹菜叶比茎的营养要高出很多倍，还有抑制癌症的作用。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 500g

、

食用油适量

、

大葱绿叶葱均可多些比较好

、

芹菜叶适量

、

食盐适量

、

小苏打少许

、

十三香适量

、

鸡精一勺

、

胡椒粉少许

、

八角一个

烹饪步骤

步骤1/28 点击查看大图
面粉中放入一勺盐，少许小苏打。
步骤2/28 点击查看大图
边少量加热水边搅拌成大絮状
步骤3/28 点击查看大图
手心倒少许油
步骤4/28 点击查看大图
和成光滑的面团，保鲜膜盖上醒半小时！
步骤5/28 点击查看大图
制作油酥面:今天呢，想让油酥饼更香更有味道，就制作八角油油酥面。舀一勺面粉倒入小碗
步骤6/28 点击查看大图
平底锅加入适量油，再放入一个八角烧热炸出香味。
步骤7/28 点击查看大图
锅内冒烟时，关火八角捞出，把八角油倒入面粉。
步骤8/28 点击查看大图
搅拌均匀
步骤9/28 点击查看大图
在八角油酥面里加入适量食盐十三香胡椒粉鸡精搅拌均匀备用！
步骤10/28 点击查看大图
芹菜叶洗净
步骤11/28 点击查看大图
葱
步骤12/28 点击查看大图
葱碎
步骤13/28 点击查看大图
芹菜叶碎
步骤14/28 点击查看大图
取出面团再揉十分钟左右，等分四份！
步骤15/28 点击查看大图
取一团擀的尽量薄的饼
步骤16/28 点击查看大图
用勺子涂匀油酥面
步骤17/28 点击查看大图
均匀的撒上葱碎
步骤18/28 点击查看大图
从一边开始卷起来，不要卷的很松(⊙o⊙)哦！
步骤19/28 点击查看大图
卷好的饼按扁
步骤20/28 点击查看大图
从饼中间切开
步骤21/28 点击查看大图
切口朝上码好
步骤22/28 点击查看大图
一边盘一边拉，会使饼饼有更多圈圈哦！
步骤23/28 点击查看大图
盘好把尾收到饼的外圆即可，等待下油锅咯，呵呵(^_^)
步骤24/28 点击查看大图
取面团擀薄，先均匀涂上油酥面，然后均匀撒上芹菜碎。
步骤25/28 点击查看大图
这次用折扇子的方法把饼折起来
步骤26/28 点击查看大图
边盘边拉，盘好收口。
步骤27/28 点击查看大图
开烙咯！葱油饼先上，芹菜叶油酥饼垫后！嘿嘿
最后一步点击查看大图
芹菜叶油酥饼大家猜猜na guo 更美味呢？？？

步骤4/28

展开全部28个步骤

小贴士

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发布于 2015-01-08

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