蒜籽茄子煲
我妈最爱吃的菜。
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步骤1/7
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准备材料
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步骤2/7
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茄子青椒切块,大蒜剥皮备用
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步骤3/7
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茄子和青椒撒玉米淀粉,用深容器摇晃均匀
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步骤4/7
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热油锅,油温五成热,分别炸茄子、青椒和蒜瓣。
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步骤5/7
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待边缘微焦、整体硬挺捞出控油备用
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步骤6/7
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令起一锅,加几滴底油,炒香虾皮。加配料表里盐、蚝油、水淀粉,翻炒均匀成粘稠的调味汁
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最后一步
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倒入炸好的蔬菜,迅速翻炒均匀。出锅装盘即可。
不一定要用圆茄子。紫茄子绿茄子都可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-07
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