红烧牛筋
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烹饪步骤
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步骤1/4
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备好菜,二炮辣椒和卤好的牛筋,切成块状
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步骤2/4
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油热,下锅爆炒1分半
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步骤3/4
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倒入高汤,炖一分半,汤不可多
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最后一步
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放五香粉,鸡精.一点点盐。关火,呈盘
小贴士
因为牛筋是买人家卤好的,已经够咸了,所以放盐要适量,切不可多,其二,牛筋是胶原蛋白,倒入高汤后,不要时间太长,会化,影响口感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-07
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