炸春卷的做法

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炸春卷

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30~60分钟 | 配菜(中级)

瘦肉丝 250g

、

韭黄 150g

、

白菜 200g

、

香菇 100g

、

淀粉少许

、

春卷皮 25张

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将韭黄洗净，泡发香菇以及煸炒好肉丝
步骤2/10 点击查看大图
将韭黄切成寸段
步骤3/10 点击查看大图
白菜要照图顺丝切成寸段
步骤4/10 点击查看大图
同时将春卷皮放置在开锅的屉上热十秒钟左右，目的是将皮子的四周软化（这步骤非常关键，弄不好皮儿之间会粘住）
步骤5/10 点击查看大图
将锅烧热，按次序放入肉丝、香菇、韭黄和白菜翻炒，直至出香味。
步骤6/10 点击查看大图
加入淀粉使其粘稠便于皮子粘贴
步骤7/10 点击查看大图
包
步骤8/10 点击查看大图
呵呵，完成。
步骤9/10 点击查看大图
冷冻备用
最后一步点击查看大图
成品

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-04

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