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鲜果裸蛋糕

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香儿厨房

2015年的第一个菜谱，送上一只蛋糕祝大家元旦快乐！追随现在流行的裸蛋糕，仿佛可以不拘小节，随意添加各种水果和鲜花，无需专业的裱花，简单方便。这个蛋糕连续做了2个，第一个做了戚风蛋糕，没想到戚风柔软的经不住水果和奶油的的份量，最后还是做了这只海绵蛋糕，还好是6寸的，等这个完工了，第一个已经被我们你一口我一口的全部消灭了
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
鸡蛋 3个
、
蛋糕粉 90g
、
葵花籽油 25g
、
白糖 65g
、
牛奶 35g
、
草莓 250g
、
柠檬汁 数滴
、
猕猴桃 3只
、
淡奶油 150g
、
白糖 15g
烹饪步骤
小贴士

1.这个蛋糕因为要加奶油和水果被我减少了15克白糖量，我用厨师机打发的，用电动打发用40度左右温水隔水打发。 2.牛奶和油放在预热的烤箱上面让其保持有一定的温度，切记是烤箱上面不是里面。加入之前把牛奶和油倒入一起迅速搅拌均匀再沿着刮刀倒入蛋糊里，我一直这样一次都没失败过。 3.烤箱的温度要依照自家的烤箱为定

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-04

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