霜糖饼干
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第一次做,小朋友超级喜欢,用的色素是进口的,安全一些。我喜欢抽空一次性做多点,留着慢慢吃。要做少点的就减半吧!
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
饼干材料:低筋面粉
260g
、
黄油
150g
、
糖粉
120g
、
泡打粉
2g
、
香草精
4滴
、
全蛋液
1个鸡蛋
、
表面霜糖:蛋白
1个鸡蛋量
、
鲜柠檬取汁
1个
、
色素
适量
、
凉开水
适量
、
糖粉
180-200g
烹饪步骤
-
步骤1/7
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黄油称重,取出,搁水软化(冬天室温化不了),水温四十度左右。
-
步骤2/7
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加入糖粉到软化的黄油里,搅拌一下,然后打蛋器打到顺滑,分三次加入全蛋液,打到似羽毛状顺滑
-
步骤3/7
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面粉和泡打粉混合过筛加到打发好的黄油里,滴入香草精,用手以上抓揉均匀,天气冷的话可以隔温水。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2015-01-03
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