干烧鲅鱼
浏览 84520 · 收藏 613 · 学做 3
将做法保存到手机
一道大连老菜
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
主料:鲅鱼 辅料:八角、葱段、姜片、酱油(用量必须能没过主料)、料酒、白糖、味精各适量。
鲅鱼500克
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
1、鲅鱼去除内脏,清洗干净,斩去头尾(留做他用),取鱼中段顶刀切成厚片,撒上适量的盐入味备用;
-
步骤2/4
点击查看大图
2、制作腌熏汁:将酱油、白糖、料酒、八角、大葱段、姜片、味精一同入锅中煮沸,倒入容器中晾凉备用;
-
步骤3/4
点击查看大图
3、坐锅开火,加宽油,将鲅鱼片下入锅中煎炸至两面呈金黄色时捞出,并趁热放入腌熏汁内,腌制两个小时;
-
最后一步
点击查看大图
4、将鲅鱼同腌熏汁一同倒入锅中,旺火煮沸,再改小火烧3分钟,关火,将鲅鱼捞出晾凉即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-03
换个做法
干烧鲅鱼的相关分类
干烧鲅鱼的相关推荐
-
煎鲅鱼
11069人看过 -
地三鲜
34987938人看过 -
番茄鲅鱼
85148人看过 -
凉拌酸辣海带丝
12695076人看过 -
#餐桌上的春日限定#红烧鲅鱼
4494013人看过 -
煎鲅鱼
111011人看过 -
鲅鱼第一章-干烧鲅鱼
31286人看过 -
煎鲅鱼
1038689人看过 -
酱焖大鲅鱼
30440人看过 -
#豪吉小香风 做菜超吃香#川辣炖大鲅鱼
162830人看过 -
#硬核菜谱制作人#红焖鲅鱼
91169人看过 -
茄汁鲅鱼
769451人看过