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爆浆凹蛋糕的做法

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爆浆凹蛋糕

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30~60分钟 | 配菜(中级)

黑巧克力 65g

、

鸡蛋 4个

、

蛋黄 1个

、

糖 80g

、

低粉 66g

、

可可粉 13g

、

牛奶 22g

、

色拉油 22g

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
隔水融化65克巧克力
步骤2/10 点击查看大图
4个鸡蛋，1个蛋黄，80克糖放一起
步骤3/10 点击查看大图
隔热水打发2，打至蓬松，发白
步骤4/10 点击查看大图
称好66克低粉，13克可可粉
步骤5/10 点击查看大图
打到这样就可以了
步骤6/10 点击查看大图
倒入融化好的黑巧克力到上一步的液体。打均匀。
步骤7/10 点击查看大图
筛4进6，翻拌均匀
步骤8/10 点击查看大图
倒入牛奶22克和色拉油22克，拌匀。
步骤9/10 点击查看大图
加入一点儿盐，拌匀。
最后一步点击查看大图
倒入放好油纸的模具，倒至8成，这个蛋糕不会膨胀。放入烤箱，上火150，下火170，25分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-03

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