白菜猪肉水饺

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高筋面粉

、

菠菜原汁

、

猪肉

、

白菜

、

葱

、

姜

、

料酒

、

酱油

、

鲜辣粉

、

胡椒粉

、

糖

、

盐

、

橄榄油

、

麻油

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
猪肉洗净剁成肉糜,放葱末,姜末,料酒,酱油,橄榄油,麻油,鲜辣粉,胡椒粉,糖,适量盐,顺一个方向搅拌上劲
步骤2/20 点击查看大图
白菜洗净切丝,撒些盐剁碎,挤掉水分
步骤3/20 点击查看大图
肉馅与白菜混合,搅拌均匀
步骤4/20 点击查看大图
高筋面粉加适量温水揉成面团,包上保鲜膜饧30分钟左右
步骤5/20 点击查看大图
锅内加水烧开,放入摘洗干净的菠菜稍烫后捞出,沥干水分
步骤6/20 点击查看大图
放入原汁机提取菠菜原汁,用细纱网过滤掉余渣
步骤7/20 点击查看大图
菠菜原汁混入面粉揉成面团,包上保鲜膜饧30分钟左右
步骤8/20 点击查看大图
将饧好的两个面团揉搓光滑
步骤9/20 点击查看大图
白色面团搓成长条状
步骤10/20 点击查看大图
绿色面团擀成薄饼
步骤11/20 点击查看大图
用剪刀呈圆形由外向内剪成细条
步骤12/20 点击查看大图
将绿色细面条缠绕在白色粗面条上,揉搓光滑
步骤13/20 点击查看大图
分成大小均等的剂子
步骤14/20 点击查看大图
按扁
步骤15/20 点击查看大图
擀成面皮
步骤16/20 点击查看大图
取适量馅料置于面皮上
步骤17/20 点击查看大图
对折捏褶包成饺子
步骤18/20 点击查看大图
煮锅加水烧开,依次放入饺子大火煮沸,添入冷水再次煮沸,3次冷水过后饺子膨胀浮起便可沥水捞出
步骤19/20 点击查看大图
颜色非常漂亮
最后一步点击查看大图
为寒冷冬季添一份暖意

步骤4/20

展开全部20个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-02

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