土豆疙瘩汤的做法

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土豆疙瘩汤

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姥姥常做的，方法稍有不同，面粉放多了可以当主食，放少了就是汤，健康营养。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

土豆一个

、

鸡蛋两个

、

小麦面两大勺

、

盐 1勺

、

醋适量

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备一小碗水，放入两勺面粉，搅拌均匀，可以适当增加面粉疙瘩成型。
步骤2/8 点击查看大图
搅拌完成以后
步骤3/8 点击查看大图
土豆切丁备用，鸡蛋两个打碎，加一点水。
步骤4/8 点击查看大图
锅里倒花生油，油和鸡蛋的比例大概是1:2，小火炒成型，捞出放碗里备用。
步骤5/8 点击查看大图
锅里剩下一点油倒入土豆丁翻炒，土豆颜色深了加水，刚开始不用加太多。
步骤6/8 点击查看大图
土豆煮烂以后再多加水。
步骤7/8 点击查看大图
搅拌好的面粉糊子，用筷子挑到沸腾的锅里。一定随时搅拌，免得粘锅。
最后一步点击查看大图
面疙瘩很快就熟了，倒入炒好的鸡蛋。加入盐和醋搅拌均匀关火，完工！

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

炒时加点水可以让炒出来的鸡蛋很嫩，还有一定用小火，不能着急。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-01

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