绿豆糕快速版～的做法

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绿豆糕快速版～

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傳統糕點不容小覷，做起來要細心～

“营养是健康的起点”
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1小时以上 | 切墩(初级)

去皮绿豆 500g

、

白糖适量

、

玉米油 150g

、

蜂蜜适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
泡去皮绿豆，用温度高一些的水就会快一些～泡之前先要淘洗两遍，我是用将近开水泡的，不到一个小时就可以蒸了～
步骤2/8 点击查看大图
泡到这个程度就差不多了，我是直接网购的去皮绿豆，真空包装的，有点小芽说明活性很好，筛掉水上锅蒸，蒸到绿豆开花程度就好，用手捏捏容易变成粉状就好～
步骤3/8 点击查看大图
就是这样～蒸久一点更容易压粉，高压锅是在冷水开后再蒸二十分钟左右。普通锅更久一些～
步骤4/8 点击查看大图
南方家里没有面棍，压粉神器上场～爱美食也要保持身材啊～将蒸好的豆子放进保鲜袋，建议多套两个，很轻松就压好了～
步骤5/8 点击查看大图
粉粉～～玉米油下锅，小火，倒入绿豆粉，分次加油，避免不小心加多变稀～加白糖拌匀加蜂蜜～～
步骤6/8 点击查看大图
揉成50g左右的小球直接用月饼模具压就好，模具建议用简单一点的不然容易粘
步骤7/8 点击查看大图
绿豆粉过筛更细腻，有条件的话可以在搅拌的时候加些桂花蜜，很香～月饼模具里可以刷些色拉油这样易粘住。冷藏之后吃，入口即化～
最后一步点击查看大图
一斤可以做这么多～越来越顺手～

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-30

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