盐焗鸡
盐焗鸡是广东菜，嫁到广东最喜欢的鸡肉吃法就是这种了。其实说到底还是因为做法简单。哈哈
-
步骤1/4
半只鸡清洗干净，放入砂锅内，加水没过鸡肉。先大火煮沸再小火煲15分钟（我每次做这个都会顺便煮一锅汤，这次我放了虫草花和鸡肉一起煲，这样鸡肉颜色也金黄金黄的。）
-
步骤2/4
点击查看大图
15分钟后把鸡肉拿出来用冷水冲洗一下，（听说这样可以让鸡肉更有嚼练劲，我觉得也是）汤继续煲，这时候汤里可以放些肉丸或鱼丸进去提味。煲熟丸子汤就好了。是不是两全其美呢
-
步骤3/4
点击查看大图
冲过凉的鸡肉抹上盐巴，每个位置都要抹到。然后拿牙签扎扎扎，像嬷嬷一样。(T＿T)/~~所以说人才是最可怕的物种。扎好了用保鲜膜包起放冰箱冷藏一天就可以了。
-
最后一步
点击查看大图
冷藏室拿出鸡肉，斩件。倒些酱油放锅里隔水蒸20分钟。当当当。。可以开吃了！咸咸香香很下饭的哟！
（1）不要煮太熟，太熟的鸡肉没有嚼劲了。（2）全部抹好盐记得拿牙签扎扎入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-29
盐焗鸡的其他做法
盐焗鸡的相关分类
盐焗鸡的相关推荐
-
拌面浇头
373474人看过 -
自制水晶肘子
80699人看过 -
白切羊肉汤，原汁原味的美味膳食
1457367人看过 -
#春天的鲜味# 莲藕排骨汤
154987人看过 -
给肉都不换❗️好吃到连汤汁都不剩的白菜焖豆泡
2121602人看过 -
#秋天怎么吃#盐水花生
502504人看过 -
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱（高压锅版）超入味
8838879人看过 -
#旅行中的美味# 秋葵炒肉片
167813人看过 -
《高阶菜谱》白切羊肉
430666人看过 -
#中小学生营养餐#卤牛腱子
156066人看过 -
柠檬鸡
26582人看过 -
盐焗鸡
19287人看过
