秋天限定美食/板栗鸡翅煲
板栗鸡翅煲,记录秋天的味道,分享家的温暖! 秋天到了,是时候来点温暖的美食啦!今天带来一道超级美味又营养的板栗鸡翅煲。每一口板栗鸡翅煲,都是对秋天最美好的诠释。板栗的香甜与鸡翅的鲜美相互交融,在慢火细炖中释放出令人难以抗拒的香气。不仅满足了味蕾的享受,更滋养了身心。在这个季节,不妨亲手制作一次,与家人共享这份来自自然的温暖与甜蜜,让爱与美食同在,让这个秋天因这一煲而更加温馨美好。 参与活动: #舌尖上的假期之旅#
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步骤1/9
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准备好食材并处理干净。
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步骤2/9
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生姜切片,香菇切块,香葱切葱花,小米辣切段备用。
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步骤3/9
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先把鸡翅清洗干净,沥干水分。在鸡翅两面各划几刀,这样更容易入味。准备好调味料汁:生抽+老抽+白糖。
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步骤4/9
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加入1勺生抽、1勺料酒、少许盐和胡椒粉,拌匀后腌制15分钟。
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步骤5/9
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锅中倒入适量食用油,加热至五成热时,下入姜片炒出香味。将鸡翅放入锅中,两面煎至金黄,这样可以锁住肉汁,增加香气。
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步骤6/9
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倒入调味料使鸡翅均匀上色。然后,将剥好的板栗和香菇加入锅中,翻炒均匀,让表面均匀裹上一层调味料。
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步骤7/9
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加入足够的啤酒,啤酒要没过所有食材,大火烧开后转小火慢炖。期间可适当翻动,以免粘底。
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步骤8/9
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根据个人口味调整,待汤汁逐渐浓稠,鸡翅和板栗都充分吸收了调料的味道,变得软糯入味时,可加入少许盐和鸡精提鲜。
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最后一步
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最后撒上葱花和小米辣点缀,增加色彩与香气。️
板栗选择:尽量选用新鲜板栗,口感更佳。焖煮过程中,保持小火慢炖,啤酒能使鸡翅肉质鲜嫩好吃。调味灵活:根据个人口味调整调料的用量,喜欢甜口的朋友可适当增加白糖的比例。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-10-10 · 江苏省
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