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红烧南瓜 —— 家的味道的做法

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红烧南瓜 —— 家的味道

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妈妈教我做饭从来没有精确到克数的食材份量、什么都说是看着放吧、于是我也很难去测量、但是大概只有是这样才有“妈妈味道”的家常菜吧～这是我第一个菜谱、一直不知道拿什么菜做第一个比较好、但想着还是最家常的红烧南瓜简单～于是～开写！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

南瓜一个

、

蒜瓣适量

、

大葱适量

、

虾皮可选

、

酱油适量

、

大料（八角）一个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
南瓜切块儿～不需要多好看～家常菜要随意才是美～
步骤2/8 点击查看大图
葱切大圈圈～蒜瓣对半切开就好～
步骤3/8 点击查看大图
锅中倒油、放入八角、喜欢虾皮的油热后先下虾皮炝锅再放葱和蒜、不喜欢的直接葱蒜炝锅就好～闻到香味了就下入南瓜块儿～
步骤4/8 点击查看大图
加入盐调味、淋入酱油（老抽的话要少放、不然颜色太深）、南瓜本就有甜味、所以不需要加糖啦～
步骤5/8 点击查看大图
炒均匀后加水、大概没过南瓜就好、但不宜太多、
步骤6/8 点击查看大图
大火烧开后加盖子焖煮、15分钟左右就好了（时间视南瓜品种而定哦）
步骤7/8 点击查看大图
嘟嘟嘟～南瓜软软的了就好咯～
最后一步点击查看大图
可以开始吃了～汤汁用来泡烧饼神马的超赞哒！

小贴士

虾皮的味道有人不喜欢、可以不放哦、但是我本人很爱呢～不同种类的南瓜含水量不同、加水时大家要自己斟酌好～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-28

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