蒸蛋糕
不热气的蛋糕,质地松软,有蛋的香味黄油的香味
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步骤1/5
普通面粉,玉米淀粉,泡打粉混匀,用盘子装好待用
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步骤2/5
水,蛋,浴水融化的黄油,白砂糖混在一起,打发均匀
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步骤3/5
把打发好的液体倒到面粉里面,拌均匀,尽量不要打圈圈搅拌
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步骤4/5
红枣去核切碎,用花生油涂在干净的盘子表层,把之前搅拌均匀的粉液倒入盘里,撒上红枣
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最后一步
水沸腾后,隔水蒸10分钟。(一定要沸水后再把盘放到里面蒸,不然糕起不了)
如果蛋糕吃起来有松散的感觉,有可能泡打粉多了或水不足或蒸的时间过久等种原因
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发布于 2014-12-27
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