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榨菜炒肉丝--乌江榨菜的做法

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榨菜炒肉丝--乌江榨菜

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榨菜肉丝是一道超级下饭的经典菜，有了这道菜饭都可以多吃一碗

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10分左右 | 配菜(中级)

乌江榨菜 2袋

、

瘦肉 200g

、

红椒 1个

、

耗油 1大勺

、

食用油 2大勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好所需的食材
步骤2/6 点击查看大图
瘦肉用清水冲洗过后，沥干水份切丝，红椒洗干净后切丝
步骤3/6 点击查看大图
肉丝装碗中，加入耗油，用筷子拌均匀
步骤4/6 点击查看大图
锅烧热，倒入准备好的油烧至六七成热，倒入肉丝，大火快速翻炒
步骤5/6 点击查看大图
等肉炒至变色后，倒入榨菜丝、红椒丝和青蒜叶翻炒10秒左右即可关火出锅
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出锅后的成品图

小贴士

1、榨菜是咸的，炒的过程中要减少盐量 2、肉丝大火爆炒更嫩滑

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-27

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