虾皮拌大葱
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虾皮拌大葱，从小一直吃到现在，大葱一定要用章丘大葱，葱白长，有丝丝甜味，山东人一般用来卷煎饼或单饼吃，做下粥小菜都是非常不错。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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这是章丘大葱，葱白非常长，不辣，带甜味；
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步骤2/5
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取葱白洗净切段；
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步骤3/5
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切丝；
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步骤4/5
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虾皮用纯净水冲洗一下，猪油去掉浮灰，大部分的虾皮都咸，冲洗一下可去掉部分盐分；
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最后一步
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装入小碗里，放一点酱油，吃时拌匀即可。
小贴士
制作非常简单，一般用来做小菜或咸菜，吃完了嘴里肯定会有味道，记得要处理一下再出门。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-27
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