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韭菜炒土豆丝的做法

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韭菜炒土豆丝

浏览 20.6万 · 收藏 1224 · 学做 24

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快手菜一道～

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韭菜

、

土豆

、

油

、

盐

、

花椒面

、

醋

、

耗油

烹饪步骤

步骤1/3
韭菜洗净切段，土豆丝切丝(刀工不好的朋友可以用切菜器)。土豆丝切完后用水洗一遍，去一下表面的淀粉
步骤2/3
热锅冷油，倒入适量油，油热了三分的时候下土豆丝，炒制。快成熟的时候放韭菜迅速翻炒。(如果火候没控制好，土豆丝有扒锅现象可以放一点点水，切记不要太多)
最后一步
韭菜稍微变翠绿的时候放醋适量，盐适量，花椒面一点点，耗油适量调味。迅速搅拌均匀，翻炒，出锅！美味快手菜就做好了～

小贴士

韭菜不要炒的太久，太久不仅不好看还不好吃！放醋的话会让这道菜很爽口，土豆丝的口感更好，醋可以炒土豆丝的时候先放～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-24

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