是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

红烧土鸡的做法

点击查看大图

红烧土鸡

浏览 5.0万 · 收藏 279

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

今天一早就有亲戚送了一只家养土鸡，所以今天的菜就从鸡下手。鸡肉的蛋白质质量较高，脂肪含量较低，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡 1只

、

姜适量

、

盐适量

、

糖适量

、

料酒适量

、

生抽适量

、

辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
杀好的鸡洗净剁块，开水下锅去血水，捞起待用。取一锅，下一点点油，姜，再下鸡块，下盐（我个人比较喜欢早点放盐，这样入味。）火不要太大会糊锅，我一般都是中火炒。
最后一步点击查看大图
炒至锅内没有水份，鸡皮出油了，放料酒，（料酒可以适当多点，我们家都是家酿的料酒，香，所以不怕多）白糖，生抽，辣椒，继续中火，盖锅盖焖。每过几分钟就打开翻炒，大概3～5次左右，中间觉得干了可以加点水或者料酒，关小火也可以，关小火时间稍微焖久些。打开试吃觉得差不多了就收汁起锅，美味的红烧土鸡就出炉啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-27

换个做法

红烧土鸡的相关分类

微辣黄油年糕云南菜春笋青团腌笃鲜更多

红烧土鸡的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许