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草莓奶油蛋糕的做法

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草莓奶油蛋糕

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1小时以上 | 切墩(初级)

奶油 300ml

、

8寸戚风蛋糕 1个

、

草莓 500g

、

糖 60g

、

香草精 3滴

、

火龙果 1个

、

葡萄 200g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
戚风蛋糕从中间切成两层，10棵草莓和一个火龙果切碎待用。
步骤2/3 点击查看大图
奶油加糖，加香草精隔冰水打发至出现纹理，蛋糕胚上抹一层奶油加进切碎的水果，盖上另外一层饼胚，然后边转边涂抹奶油，涂抹光滑之后，草莓切成一半摆好图案，将剩下的奶油装入裱花袋裱花。
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将做好的蛋糕冰箱放置一会儿，裱花时戴上手套，要不奶油容易化，我把草莓的绿蒂没有摘，个人觉得这样视觉效果好点

小贴士

奶油隔冰水打发效果好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-26

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