当归猪蹄
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冬天就是各种补品横行的季节,当归既补血又相对比较温和,不是那种大补的补品,所以小孩子也可以吃,特别是喝点汤,又有营养又好喝!
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烹饪步骤
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步骤1/3
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猪蹄处理干净,当归把根部和叶子分开备用。猪蹄烧水焯烫再次洗净备用。
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步骤2/3
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猪蹄,当归根,姜片一起放水中开煮,大火20分钟,中小火继续煮一个小时。最后加盐调味,把当归叶切碎放进去提鲜。没有鲜当归,可以用干当归,就是味道没有那么鲜了。
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最后一步
调味汁:葱,姜,蒜碎适量,生抽3汤匙,耗油1汤匙,米醋半汤匙。用来蘸猪蹄吃,美味啊!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-26
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