海鲜锅
闲来无事逛菜市,突发灵感,感觉不错的新鲜海鲜都买了一些,直接一锅熟,差点没把舌头吞了。
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步骤1/9
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蟹是摊贩处理,虾洗净
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步骤2/9
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扇贝取肉
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步骤3/9
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青口开边去内脏,仔细冲干净沙子
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步骤4/9
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鲍鱼,带子是摊贩处理好
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步骤5/9
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辣椒剁碎放水里,放入螺浸泡十分钟,吐沙
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步骤6/9
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同上
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步骤7/9
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同上
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步骤8/9
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姜片打底,加入拍碎的胡椒,然后把海鲜全部进锅,撒入白酒及少许白糖,盖好盖子煮至沸腾
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最后一步
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开盖撒入香菜,开吃!
因为海螺有咸味,只需加点白糖提鲜味就足够了,干辣椒是拿来泡海螺用的,吐沙。其实各种海螺都可以搭配,只要喜欢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-25
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