酸菜排骨——冬季进补好选择
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冬至里,可以吃的不止是饺子,来一大碗热腾腾的酸菜排骨,排骨的浓香肉质被酸菜吸收,开胃又解腻,酸爽的感觉,是冬季进补的一大硬菜哦!
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烹饪步骤
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一大盘积好的酸菜是必不可少的。
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步骤2/7
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排骨洗净后要飞水,然后放在厨房纸里沥干水分。
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步骤3/7
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我家人是不怎么喜欢酸菜的,多好吃的总觉得有点酸中带涩,花儿有一次就尝试着用花椒粒过油炸,有了花椒香味后就把花椒粒过滤掉,只留下带有花椒香味的底油,用这个做酸菜烧菜,味道不仅浓香,也少了涩重感。
步骤4/7
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发布于 2014-12-23
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