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莴苣鸡丁的做法

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莴苣鸡丁

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鸡胸肉的肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，是一种蛋白质含量较高，但脂肪又低的食材。100克的鸡胸肉拥有133大卡的热量，是整鸡中热量和脂肪含量最低的部位，可与多种食材搭配食用，与清口的莴苣搭配，整个菜品也是非常清口。

“营养是健康的起点”
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10分左右 | 切墩(初级)

莴苣一根

、

鸡胸肉 200克

、

植物油一汤匙

、

盐 2克

、

葱花少许

、

料酒少许

、

淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
买回的莴苣已经去皮，回来洗净即可；
步骤2/12 点击查看大图
莴苣从中间切开成四瓣，再切成丁；
步骤3/12 点击查看大图
鸡胸肉一块，洗净；
步骤4/12 点击查看大图
鸡胸肉切成丁；
步骤5/12 点击查看大图
用少许的料酒、盐、干淀粉抓匀；
步骤6/12 点击查看大图
炒锅中放适量的植物油，油热后放入鸡丁；
步骤7/12 点击查看大图
快速翻炒至鸡丁变色后，盛出待用；
步骤8/12 点击查看大图
利用锅中的底油，炒香葱花，放入莴苣丁；
步骤9/12 点击查看大图
翻炒至莴苣收缩；
步骤10/12 点击查看大图
放入炒过的鸡丁；
步骤11/12 点击查看大图
翻炒均匀，放适量的盐调味；
最后一步点击查看大图
再次翻炒均匀后，即可盛出。

小贴士

莴苣非常好熟，调味只用到盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-22

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