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芒果慕斯蛋糕的做法

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芒果慕斯蛋糕

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1小时以上 | 配菜(中级)

8寸戚风蛋糕 1个

、

小芒果 4个

、

淡牛奶 250g

、

糖粉 30g

、

吉利丁片 3片

、

纯牛奶 50g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
芒果肉打成泥，芒果的用量根据个人爱好确定
步骤2/9 点击查看大图
冷水软化吉利丁片
步骤3/9 点击查看大图
牛奶里放入已软化的吉利丁片，隔热水加热至吉利丁片完全融化
步骤4/9 点击查看大图
将芒果泥加入牛奶里，搅拌均匀
步骤5/9 点击查看大图
淡奶油打发成8分
步骤6/9 点击查看大图
芒果糊加入淡奶油搅拌均匀，做成慕斯糊
步骤7/9 点击查看大图
8寸戚风蛋糕切去边缘
步骤8/9 点击查看大图
将蛋糕横切成2层或3层，将蛋糕放入模具，加一层慕斯糊，再加一层蛋糕，再加一层慕斯糊，表面抹平，放入冰箱冷藏2小时
最后一步点击查看大图
装饰

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-22

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