【免烤箱蛋糕】零失败芒果慕斯蛋糕
有时候翻着朋友圈就会看见好多人晒蛋糕,自己也想动手做一个啊,苦恼没烤箱是吧。不用担心,这个问题我早就想过啦,夏天做蛋糕,不用烤箱也可以啦! 关注微信 灵动美食,回复“芒果慕斯”查看本期视频教程。
-
步骤1/14
点击查看大图
准备材料
-
步骤2/14
点击查看大图
将消化饼干用擀面杖碾碎
-
步骤3/14
点击查看大图
黄油隔水加热至融化
-
步骤4/14
点击查看大图
将消化饼干和黄油充分混合拌匀
-
步骤5/14
点击查看大图
将处理好的消化饼干铺在蛋糕模的底部,压实后送入冰箱冷藏备用
-
步骤6/14
点击查看大图
取400g芒果,用料理机打成芒果泥
-
步骤7/14
点击查看大图
用小火将芒果泥略微加热,芒果泥里加入吉利丁粉20g,并不停搅拌使吉利丁粉均匀的溶解。加热到50度左右即可,不要煮沸。吉利丁粉溶解之后,将芒果溶液放置在一边晾凉
-
步骤8/14
点击查看大图
将淡奶油加入细砂糖50g,用电动打蛋器中高速打发
-
步骤9/14
点击查看大图
将淡奶油打发至5-6分发。此时的淡奶油出现明显纹路,提起打蛋头后,滴落的淡奶油可以堆叠在表面而不是马上消失,但是整体淡奶油还是呈液体流动状
-
步骤10/14
点击查看大图
将淡奶油和芒果溶液混合,用刮刀翻拌均匀。即成芒果慕斯液
-
步骤11/14
点击查看大图
在慕斯液中加入切成小丁的芒果颗粒
-
步骤12/14
点击查看大图
将芒果慕斯液倒入蛋糕模,轻轻震去大气泡
-
步骤13/14
点击查看大图
模具盖上保鲜膜,送入冰箱冷藏4小时以上
-
最后一步
点击查看大图
成功 关注微信 灵动美食,回复'芒果慕斯'查看本期视频教程。
关注微信 灵动美食,回复“芒果慕斯”查看本期视频教程。
1.蛋糕模具是8寸的哦~
2.【脱模小窍门】用热毛巾在蛋糕模外圈热敷一会,然后向上顶出来~就能很轻易的脱模了哟~然后用扁平的刀在底部兜底转一圈,再找一个刀托着转移到蛋糕纸托上即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-03
芒果慕斯蛋糕的相关分类
芒果慕斯蛋糕的相关推荐
-
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11556851人看过 -
8寸芒果慕斯蛋糕
9903702人看过 -
巧克力酸奶慕斯
12936026人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3180786人看过 -
❤️超人气网红甜品❤️巴斯克芝士蛋糕
10302906人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5399992人看过 -
蔓越莓曲奇饼干
6891987人看过 -
蛋黄酥#约会MOF#
37174592人看过 -
快手早餐 | 厚蛋烧
4491747人看过 -
软fufu❗️日式红豆面包🥯❗️松软香甜·巨好吃
171726人看过 -
牛奶小面包(烤箱版)
451484人看过 -
吐司面包
20510155人看过