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韭菜猪肉彩色花式水饺的做法

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韭菜猪肉彩色花式水饺

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1小时以上 | 切墩(初级)

后腿肉 400g

、

韭菜 200g

、

紫甘蓝 100g

、

生姜适量

、

葱适量

、

食盐三小勺

、

胡椒粉一勺

、

十三香一勺

、

鸡精一勺

、

料酒适量

、

老抽适量

、

咖喱粉一勺

、

面粉 400g

、

玉米粉 100g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1.韭菜洗净切碎，加入一勺食盐腌制，稍后用勺子在网筛中压出韭菜汁。
步骤2/8 点击查看大图
2.紫甘蓝洗净用盐腌制，稍后取汁。
步骤3/8 点击查看大图
3.猪肉洗净剁成肉沫，放入料酒老抽食盐胡椒粉十三香腌制备用。
步骤4/8 点击查看大图
4.取汁后开始和面，取两饭勺面粉加入适量韭菜汁，用筷子搅成大絮状，然后和成光滑的面团。（绿饺皮）取紫甘蓝汁和成光滑的面团备用。（紫饺皮）取玉米粉与面粉混合和成光滑的面团。（黄饺皮）取面粉和成光滑的面团（白饺皮）
步骤5/8 点击查看大图
将腌制的肉末与祛汁的韭菜紫甘蓝搅拌均匀成饺子馅儿。
步骤6/8 点击查看大图
擀皮咯～只拍的彩色饺皮(⊙o⊙)哦
步骤7/8 点击查看大图
开始包水饺了，我呢只学会了这几种包法哦！还可以吧，呵呵～
最后一步
第一次上传菜谱，不是很详细哦，请辣妈们见谅！鄙银会加倍努力的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-22

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